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Formaggi Tipici
Sicilia
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Caciocavallo (Formaggi
Vaccini) |
Caciocavallo Ragusano |
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Picintinu (Formaggi Ovini) |
Primusali (Formaggi Ovini) |
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Provola (Formaggi Vaccini) |
Provoletta Ragusana |
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Ricotta fresca di Pecora |
Scacciata (Formaggi
Vaccini) |
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Tuma (Formaggi Ovini) |
Tomazzu ri pecura cu
pipi(Formaggi Ovini) |
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Tumazzu ri Pecora |
Tumazzu ri vacca (Formaggi
Vaccini) |
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Tumazzu ri vacca cu pipi |
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Salumi Tipici
Sicilia
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Suzu (Salumi : suini) |
"U Suppessato" (Salumi :
suini) |
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"BudelluOriganatu"(Salumi:suini) |
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Pancetta arrotolata dei
Monti Nebrodi |
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Prosciutto dei Monti Nebrodi |
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Salsiccia di Chiaramonte
Gulfi |
Salsiccia di Nicosia |
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Suppissatu di Nicosia |
Salame di Chiaramonte Gulfi |
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Conserve Ittiche
Sicilia
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"Ficcazza" di Tonno
(Conserve ittiche:
sottosale) |
Acciughe Marinate (Conserve
ittiche: marinati) |
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Acciughe sotto sale
(Conserve ittiche:
sottosale) |
Bottarga di Tonno (Conserve
ittiche: sottosale) |
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Budelli di Tonno
(Conserve ittiche: essicati)
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Cuore di Tonno
(Conserve ittiche: essicati) |
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Filetti di acciughe
sott'olio |
Filetti di sgombro
sott'aceto |
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Interiora di Tonno
(Conserve ittiche: essicati) |
Lattume (Conserve
ittiche : essicati) |
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Musciame (Conserve ittiche:
essicati) |
Pesce Spada Affumicato
(Conserve ittiche : affumicati) |
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Polipetti Marinati
(Conserve ittiche :
marinati) |
Polipetti nani sott'Olio |
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Sarde sotto sale |
Sgombro affumicato |
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Sgombro sott'olio ( 1
Versione) |
Sgombro sott'olio (2
versione) |
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Tonnina
(Conserve ittiche: essicati) |
Tonno affumicato |
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Tonno Sott'aceto |
Tonno Sott'olio |
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Tonno sott'olio alla
casalinga |
Ventre di Tonno (essiccato) |
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Conserve Ortaggi
Sicilia
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Caponata Siciliana
(sott'olio) |
Capperi di Pantelleria e
delle Eolie (salamoia) |
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Crema di Capperi (Salsa) |
Melenzane sott'olio |
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Olive in salamoia |
Pomodori secchi |
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Scapace |
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Marmellate - Confetture
Sicilia
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Confettura di pomodori
rossi |
Confettura di pomodori
verdi |
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Confettura extra di gelsi |
Confettura extra di mele
allo zenzero |
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Conserva di Arance
spezziata |
Cotognata |
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Crema di Carruba |
Fichi essiccati |
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Marmellata di Arance |
Marmellata di cocomero |
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Marmellata di lumie e
mandarini |
Marmellata di fichi d'india |
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Mostarda Siciliana |
Mosto cotto |
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Sughi |
Uva passita di Pantelleria |
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Olio extravergine di
Oliva Sicilia
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Monte Etna-Alta Vale dell'Alcantra |
Monti Iblei -Calatino Retusa |
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Monti Iblei-Frigintini Trigona |
Monti Iblei -Gulfi Irmino |
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Monti Iblei-Monte Lauro Tellaro |
Val di Mazara |
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Valdemone |
Valle del Belice |
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Valli Trapanesi |
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Rosoli di Sicilia
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Rosolio al Mandarino |
Rosolio alla Cannella |
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Rosolio all'Arancio |
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Pane Tipico
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Cavagneddo (Pane:grano
tenero) |
Cucciddati di
Carrozza(grano duro) |
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Filuni (Pane:grano duro) |
I Uoi (Pane : grano tenero) |
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Mafalda (Pane: grano duro) |
Pane a birra (Pane : grano
tenero) |
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Pane Casareccio Siciliano |
Pane del Dittaino (Pane:
grano duro) |
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Pane Forte (Pane : grano
tenero) |
Papalina (Pane : grano
tenero) |
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Pupi cu l'uova |
Vastedda (Pane : grano
tenero) |
Sizilien
