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Formaggi Tipici Sicilia

Caciocavallo (Formaggi Vaccini)

Caciocavallo Ragusano

Picintinu (Formaggi Ovini)

Primusali (Formaggi Ovini)

Provola (Formaggi Vaccini)

Provoletta Ragusana 

Ricotta fresca di Pecora

Scacciata (Formaggi Vaccini)

Tuma (Formaggi Ovini)

Tomazzu ri pecura cu pipi(Formaggi Ovini)

Tumazzu ri Pecora

Tumazzu ri vacca (Formaggi Vaccini)

Tumazzu ri vacca cu pipi

 

Salumi Tipici Sicilia

Suzu (Salumi : suini)

"U Suppessato" (Salumi : suini)

"BudelluOriganatu"(Salumi:suini)

 

Pancetta arrotolata dei Monti Nebrodi

Prosciutto dei Monti Nebrodi

 

Salsiccia di Chiaramonte Gulfi

Salsiccia di Nicosia

Suppissatu di Nicosia

Salame di Chiaramonte Gulfi

Conserve Ittiche Sicilia

"Ficcazza" di Tonno 

(Conserve ittiche: sottosale) 

Acciughe Marinate (Conserve ittiche: marinati)

Acciughe sotto sale 

(Conserve ittiche: sottosale)  

Bottarga di Tonno (Conserve ittiche: sottosale)

Budelli di Tonno

(Conserve ittiche: essicati)     

Cuore di Tonno  (Conserve ittiche: essicati)

Filetti di acciughe sott'olio

Filetti di sgombro sott'aceto

Interiora di Tonno 

(Conserve ittiche: essicati)

Lattume  (Conserve ittiche : essicati)

Musciame (Conserve ittiche: essicati)

Pesce Spada Affumicato  (Conserve ittiche : affumicati)

Polipetti Marinati 

(Conserve ittiche : marinati)

Polipetti nani sott'Olio

Sarde sotto sale

Sgombro affumicato

Sgombro sott'olio ( 1 Versione)

Sgombro sott'olio (2 versione)

Tonnina   (Conserve ittiche: essicati) 

Tonno affumicato

Tonno Sott'aceto

Tonno Sott'olio

Tonno sott'olio alla casalinga

Ventre di Tonno (essiccato)

Conserve Ortaggi Sicilia

Caponata Siciliana (sott'olio)

Capperi di Pantelleria e delle Eolie (salamoia)

Crema di Capperi (Salsa)

Melenzane sott'olio

Olive in salamoia

Pomodori secchi

Scapace

 

Marmellate - Confetture Sicilia

Confettura di pomodori rossi

Confettura di pomodori verdi

Confettura extra di gelsi

Confettura extra di mele allo zenzero

Conserva di Arance spezziata

Cotognata

Crema di Carruba

Fichi essiccati

Marmellata di Arance

Marmellata di cocomero

Marmellata di lumie e mandarini

Marmellata di fichi d'india

Mostarda Siciliana

Mosto cotto

Sughi

Uva passita di Pantelleria

Olio extravergine di Oliva Sicilia

Monte Etna-Alta Vale dell'Alcantra

Monti Iblei -Calatino Retusa

Monti Iblei-Frigintini Trigona

Monti Iblei -Gulfi Irmino

Monti Iblei-Monte Lauro Tellaro

Val di Mazara

Valdemone

Valle del Belice

Valli Trapanesi

 

Rosoli di Sicilia

Rosolio al Mandarino

Rosolio alla Cannella

Rosolio all'Arancio

Pane Tipico

Cavagneddo (Pane:grano tenero)

Cucciddati di Carrozza(grano duro)

Filuni (Pane:grano duro)

I Uoi (Pane : grano tenero)

Mafalda (Pane: grano duro)

Pane a birra (Pane : grano tenero)

Pane Casareccio Siciliano

Pane del Dittaino (Pane: grano duro)

Pane Forte (Pane : grano tenero)

Papalina (Pane : grano tenero)

Pupi cu l'uova

Vastedda (Pane : grano tenero)

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